«Горячая» телефонная линия
 
+375 225 71-60-59
+375 225 71-60-46
+375 225 71-60-56
+375 225 71-60-49
Работает ежедневно
с 8.00 до 12.00
с 12.30 до 16.30

Действующие санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы


  11.12.2017 Информация о проверке торговых объектов, осуществляющих реализацию населению мяса и мясопродуктов, в т.ч. свинины.

УЗ “Бобруйский ЗЦГЭ” информирует, что в ходе мониторинга субъектов торговли по реализации мяса и мясопродуктов, в т.ч. свинины, проведенного специалистами УЗ “Бобруйский ЗЦГЭ” 24.11.2017 года совместно со специалистами ветеринарной службы и управления торговли и услуг Бобруйского горисполкома  были выявлены нарушения законодательства Республики Беларусь в области санитарно-эпидемиологического благополучия. Основными нарушениями санитарных норм и правил являлись:

1.Наличие в реализации мяса и мясопродуктов без маркировки и документов, удостоверяющих качество и безопасность. Общее количество изъятой из продажи пищевой продукции составило 579,5кг.

2.Нарушения, допущенные продавцами, которыми не соблюдались правила личной гигиены на рабочих местах.

3.Недостаточное количество и (или) неупорядоченное хранение уборочного инвентаря, а также недостаток должного уровня соблюдения чистоты в торговых помещениях.

4.Хранение пищевой продукции вне холодильного оборудования, которое может повлечь за собой быструю порчу мясопродуктов.

5.Отсутсвие на рабочих местах или недостаточное количество моющих средств для рук и антисептиков для рук продавцов.

6.Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние самих павильонов, в которых реализуется мясо (проведение текущих ремонтов в помещениях).

7.Другие текущие нарушения: вкалывание ценникодержателей в пищевую продукцию, отсутствие маркировки разделочного инвентаря, замена разделочного инвентаря.

         По результатам мониторинга выданы рекомендации об устранении нарушений, вынесены предписания об изъятии пищевой продукции и предписание на проведение генеральной уборки.

По состоянию на 05.12.2017 года в ходе проверки выполнения рекомендаций ранее выявленные недостатки устранены.

 

 

Заведующий ОГП                                                  О.С.Парамонова

© 2010, УЗ «Бобруйский зональный центр гигиены и эпидемиологии»