«Горячая» телефонная линия
 
+375 225 71-60-59
+375 225 71-60-46
+375 225 71-60-56
+375 225 71-60-49
Работает ежедневно
с 8.00 до 13.00
с 13.30 до 16.30

Реализация Декрета Президента Республики Беларусь от 23 ноября 2017 №7

Действующие санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы

Комиссия по противодействию коррупции


  01.11.2012 ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 48

ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 48

заместителя Министра здравоохранения - Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь

 

О проведении внеплановых тематических оперативных

проверок соблюдения санитарных норм, правил и гигиенических нормативов при организации питания детей в учреждениях образования

 

В учреждениях образования для детей сохраняется риск осложнения эпидемической ситуации по острым кишечным инфекция (далее - ОКИ), что подтверждается выявляемыми грубыми нарушениями санитарно-эпидемиологического законодательства в пищеблоках, недостаточная ответственность руководителей учреждений образования и субъектов хозяйственной деятельности, организующих питание, неэффективный производственный контроль за организацией питания детей, вспышки ОКИ вирусной этиологии в оздоровительных организациях.

Так, при проведении учреждениями госсаннадзора мониторинга и проверок в период с 1 сентября по 15 ноября 2011 г. нарушения в организации питания были установлены в 37 % (в 1 639) пищеблоков учреждений образования от охваченных проверками. От общего числа выявленных нарушений (3439) более 25% составили нарушения санитарно-противоэпидемического режима. Невыполнение требований к безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов составили 12,2% (421 нарушение), нарушение технологии приготовления блюд -5-9%. Была запрещена реализация 6 987 кг недоброкачественного продовольственного сырья (свежие овощи).

По фактам выявленных нарушений было привлечено к административной ответственности 1334 виновных лица, приостанавливалась эксплуатация 87 пищеблоков.

Способствует несоблюдению санитарно-противоэпидемического режима недостаточная материально-техническая база пищеблоков учреждений образования: 137 пищеблоков нуждаются в проведении капитальных ремонтов, 684 - в обновлении торгово-технологического и холодильного оборудования.

За истекший период 2012 года в республике зарегистрированы 4 вспышки ОКИ вирусной этиологии в оздоровительных организациях для детей, из которых 2 вспышки норавирусной этиологии - в Брестской области, 2 — энтеровирусной этиологии в Минской области. Распространению инфекции способствовали грубые нарушения санитарных норм, правил и гигиенических нормативов при организации питания детей (далее - Санитарные правила).

В связи с риском распространения случаев групповых заболеваний ОКИ, связанных с питанием обучающихся в учреждениях образования, возможным оборотом недоброкачественной продукции, в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и сохранения здоровья детей ПОСТАНОВЛЯЮ:

1. Главным государственным санитарным врачам областей, г. Минска и других административно-территориальных единиц:

© 2010, УЗ «Бобруйский зональный центр гигиены и эпидемиологии»